サバの常温保存を可能にした「さばトバ」を開発

真空食品乾燥技術「ゆるドライⓇ」で青森八戸を元気に!

「サバ」はマグロやアジなどと並んで世界的に消費量が多く、焼き魚や煮魚、干物やしめサバとして食べられています。栄養面では、動脈硬化や血栓などの予防に役立つDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)といった高度不飽和脂肪酸が多く含まれていることで有名ですね。ただ、青魚 サバの常温保存を可能にした「さばトバ」を開発

IoT社会を支えるアルバックの最先端テクノロジー ~ファインテック ジャパン レポート~

IoT社会を支えるアルバックの最先端テクノロジー

真空技術のリーディングカンパニーであるアルバック(ULVAC)は、2016年4月6日~8日に東京ビッグサイトで開催された技術展示会「ファインテック ジャパン」のMEMS技術ゾーンに、最新の製品とテクノロジーを出展した。 IoT社会を支えるアルバックの最先端テクノロジー ~ファインテック ジャパン レポート~

医薬品・食品と真空

健康とくらしを豊かにするアルバックの凍結真空乾燥技術

アルバックは、医薬品、インスタン ト食品のフリーズドライ製品など、身 近な暮らしにもたいへん活躍していま す。それらは凍結真空乾燥や真空蒸留 という技術を利用したものです。その しくみはどのようになっているのでし ょうか。 医薬品・食品と真空